Curso online Ley de Desperdicio Alimentario

Descubre la importancia de la Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario

El desperdicio alimentario se ha convertido en un desafío global que afecta los sistemas alimentarios, el medio ambiente y la economía. En España, 1.214 millones de kilos de alimentos fueron desperdiciados en 2023. El Curso online Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario está diseñado para ayudar a tomar acción efectiva contra este problema, mientras se cumplen las normativas aprobadas recientemente.

Aunque un curso específico de desperdicio alimentario no es obligatorio para todos, la nueva Ley 1/2025 obliga a las empresas del sector alimentario a tomar medidas para prevenirlo, lo que implica la necesidad de formar y sensibilizar a su personal.

Con una duración de 10 horas, este curso aborda, desde las causas del despilfarro alimentario, hasta las medidas prácticas y legales para reducirlo, teniendo presente la regulación que favorece un correcto aprovechamiento de los recursos alimentarios en toda la cadena.

Aprenderás cómo aplicar un plan de prevención obligatorio, diseñado para minimizar pérdidas, reducir el impacto ambiental y fomentar la eficiencia alimentaria.

Contenido del curso: lo que aprenderás

En este curso, analizarás las medidas y regulaciones adoptadas por distintos organismos públicos, tanto internacionales como nacionales, y el impacto de los alimentos no consumidos en términos sociales, económicos y ambientales.

Aunque el desperdicio de alimentos puede ocurrir en diversas etapas de la cadena alimenticia —desde la cosecha hasta el consumo— este curso te brinda herramientas para implementar un Plan para la Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario, que incluye: definición de objetivos estratégicos, formación del equipo, evaluación del desperdicio, identificación de puntos críticos y elaboración de medidas correctoras.

Además, explorarás detalladamente las obligaciones que los agentes de la cadena alimentaria deben cumplir para evitar sanciones y favorecer la sostenibilidad y eficiencia de sus procesos.

¿Quién puede beneficiarse de este curso?

Este Curso online Ley de Desperdicio Alimentario está diseñado para profesionales del sector agroalimentario interesados en conocer las exigencias de la nueva normativa.

Desde productores primarios como agricultores y operadores del sector hasta empresas de distribución, comercialización y el sector hostelero, incluyendo supermercados, restaurantes, hoteles y servicios de catering. También está dirigido a técnicos y responsables de calidad, directivos y gerentes que buscan promover prácticas más sostenibles y cumplir con las nuevas disposiciones legales.

Por último, este curso proporciona un enfoque integral que combina la concienciación social y ambiental con el cumplimiento regulatorio. No solo aprenderás a adoptar medidas para el uso adecuado de los alimentos y su gestión optima, sino que contribuirás activamente a reducir las consecuencias negativas del desperdicio en la ecología y la economía. Consulta en este enlace el temario completo del curso.