Curso online de Greencoops: Cooperativas para el Desarrollo Rural Sostenible

El objetivo de este Curso online de Greencoops: Cooperativas de Trabajo para el Desarrollo Rural Sostenible es aprender a crear y gestionar cooperativas de trabajo en el medio rural, fomentando el emprendimiento verde y reduciendo la despoblación en el campo y los pueblos y sus consecuencias para el medioambiente.

Este Curso online de Greencoops: Cooperativas para el Desarrollo Rural Sostenible, de 26 horas de duración, propone una serie de herramientas teóricas y prácticas para obtener un conocimiento sólido sobre las características de las cooperativas de trabajadores en las zonas rurales, además de estimular el desarrollo de habilidades esenciales para la creación y gestión de estas cooperativas rurales, basadas en principios, valores y acciones hacia la sostenibilidad.

Qué es el cooperativismo rural y beneficios

El cooperativismo rural constituye una estrategia fundamental en el desarrollo rural sostenible, asegurando la gestión y revitalización de agriculturas más eficientes.

Además, favorece oportunidades de trabajo digno y productivo, contribuyendo a la consolidación de la población en los entornos rurales de nuestros pueblos y a la lucha contra el problema de la España Vaciada.

Greencoop: Un modelo de cooperativa para la sostenibilidad rural

En este sentido, este Curso online de Greencoops: Cooperativas de Trabajo para el Desarrollo Rural Sostenible te dará a conocer las características fundamentales de las cooperativas de trabajadores en el ámbito rural, ya sean cooperativas agrícolas o agroalimentarias, de producción artesanal, etc.

Igualmente, aprenderás a identificar los canales de distribución sostenibles utilizados para el mejor aprovechamiento de los recursos en las cooperativas que se encuentran en un entorno rural y a analizar los sectores estratégicos para las cooperativas rurales, como la producción ecológica y artesanal.

También estudiarás estrategias de gestión de mercadillos temáticos y mercados verdes (green markets) para la venta de productos.

Gestión del impacto medioambiental: Prácticas sostenibles

Te enseñarán a aplicar estrategias de gestión de impacto medioambiental para llevarlas a cabo en la cooperativa, como la implementación de prácticas agrícolas y ganaderas sostenibles, el uso eficiente del agua y la energía, la gestión de residuos y productos químicos, la protección de la biodiversidad o la gestión de la huella de carbono.

Asimismo, conocerás las nuevas tendencias tecnológicas a favor de la producción sostenible en el medio rural, incluidos los aspectos fundamentales de la economía circular en las zonas con menor población.

A continuación, aprenderás a manejar herramientas para realizar una autoevaluación de la calidad y sostenibilidad de la cooperativa de trabajo, así como a generar una propuesta de compraventa de productos de segunda mano.

Cómo crear una cooperativa rural: pasos y estrategias

Por último, en este Curso online de Greencoops: Cooperativas Rurales Sostenibles aplicarás todos los conocimientos adquiridos para diseñar, de modo práctico, un proyecto de cooperativa de trabajo rural alineada con el desarrollo sostenible.

Para ello, te mostrarán las cuestiones previas a la constitución de una Green Coop y los pasos a seguir para su creación, además de conocer ejemplos de Greencoops de éxito en España.

¿A quién se dirige este curso?

Este Curso online de Greencoops: Cooperativas de Trabajo para el Desarrollo Rural Sostenible, con Certificado Acreditativo, va dirigido a cooperativistas, trabajadores de empresas de economía social, emprendedores rurales y profesionales ocupados o desempleados que deseen crear y gestionar cooperativas de trabajo en el medio rural con énfasis en el desarrollo sostenible.

≡ Temario del Curso online de Greencoops: Cooperativas de Trabajo

TEMA 1. Cooperativas de Trabajo en el ámbito rural: características fundamentales

1. ¿Qué es una cooperativa?
   • Definición
   • Origen
   • Principios y valores del cooperativismo
2. Las cooperativas de trabajo en el medio rural
   • Contribución de las cooperativas de trabajo para el desarrollo rural
3. Características principales de las cooperativas de trabajo
   • Régimen Societario
   • Régimen Fiscal
   • Régimen Económico
4. Las cooperativas y la consecución de los ODS

TEMA 2. Las cooperativas de trabajo en los canales de distribución sostenibles

1. Canales de distribución: definición y características
   • Los Intermediarios
   • Tipos de canales de distribución
   • Factores a considerar para elegir un canal de distribución
2. El uso de internet en los canales cortos de distribución
3. Canales cortos de distribución: funciones sociales, ambientales y económicas
   • Valoración del productor local
   • Consumo consciente y responsable
   • Abastecimiento en zonas rurales
   • Apoyo al desarrollo rural
4. Economía de proximidad, cooperativas y los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS)
   • Ejemplos de promoción de los ODS

TEMA 3. Análisis de sectores estratégicos para las cooperativas de trabajo: producción ecológica y artesanal

1. Producción ecológica: características y ventajas
   • ¿Qué son los alimentos ECO, BIO y orgánico?
   • Las normas para los productos ecológicos
   • Entidades reguladoras
   • Producción ecológica en el medio rural: viabilidad
2. La producción artesanal: características
   • Los productos artesanales
   • La producción artesanal y la valoración de la cultural rural
3. La producción ecológica y artesanal en España: cifras

TEMA 4. Estrategias de gestión ambiental para las cooperativas de trabajo en el ámbito rural

1. Gestión ambiental: definición y características
   • Principales enfoques de la gestión ambiental
   • Principales Instrumentos de la Gestión Ambiental
2. Los Sistemas de Gestión Ambiental (SGA)
   • Los objetivos los SGA
3. Estrategias de Gestión ambiental para las cooperativas de trabajo
   • Implementación de prácticas agrícolas y ganaderas sostenibles
   • Uso eficiente del agua y la energía
   • Gestión de residuos y productos químicos
   • Protección de la biodiversidad
   • Educación y comunicación ambiental
   • Gestión de la huella de carbono
4. Casos de éxito de cooperativas de trabajo en la España rural que han implantado sistemas de gestión ambiental

TEMA 5. Nuevas tendencias tecnológicas para la producción sostenible en el medio rural

1. La tecnología como herramienta para el desarrollo sostenible
   • Iniciación a las nuevas tecnologías
   • Internet en el ámbito rural e inclusión digital
2. Tendencias tecnológicas en el ámbito rural
   • Agricultura de precisión
   • Agrotecnología
   • Agricultura vertical
   • Sistemas de monitoreo ambiental
3. Nuevas tecnologías, desarrollo rural sostenible y políticas públicas

TEMA 6. Estrategias de gestión de mercadillos temáticos y mercados verdes

1. La importancia de los mercadillos temáticos y mercados «verdes» para las cooperativas de trabajo
   • Mercadillos temáticos: características
   • Ejemplos de mercadillo temáticos
   • Mercados verdes (green markets): características
   • Los productos «verdes»
   • Ejemplos de mercados verdes
2. Estrategias de gestión para la venta de productos sostenibles en los mercadillos temáticos y mercados «verdes»
   • Conocer el público objetivo
   • Ofrecer productos locales y sostenibles
   • Desarrollar una oferta atractiva de los productos
   • Garantizar atención de calidad al cliente
   • Establecer alianzas con otras cooperativas y productores
3. Las ventajas de vender productos en los mercadillos temáticos y mercados «verdes»

TEMA 7. La economía circular en el entorno rural

1. ¿Qué es la Economía Circular?
   • Principios y características de la economía circular
   • Marco legal de la economía circular en Europa y España
2. La economía circular como herramienta para la sostenibilidad económica, social y ambiental en las zonas rurales
   • Aprovechamiento de los recursos locales
   • Reducción de los residuos y la contaminación
   • Promoción de la agricultura sostenible
   • Mejora en la eficiencia energética
   • Empleo y generación de ingresos
3. El papel de las cooperativas de trabajo en la implantación y consolidación de la economía circular en el ámbito rural
4. Ejemplos de cooperativas que han tenido éxito en sus proyectos de economía circular

TEMA 8. El uso de herramientas de autoevaluación de la calidad y sostenible de las cooperativas de trabajo

1. ¿Qué importancia tiene la autoevaluación en una Cooperativa?
   • Objetivos y finalidad de la autoevaluación
   • Tipos de autoevaluación
2. Herramientas de autoevaluación sostenibles y de calidad para las cooperativas
   • ISO 9004
   • ISO 14001
   • Herramienta KOOPDS
   • e-SIAB
   • Observatorio ODS (Objetivos de Desarrollo Sostenible)
   • Plataforma Cooperativas hacia 2030
3. Acciones necesarias para viabilizar el proceso de implementación de herramientas de autoevaluación en las cooperativas de trabajo

TEMA 9. Propuesta para la compra y venta de productos de segunda mano

1. Los productos de segunda mano
   • Ventajas de comprar y vender productos de segunda mano
   • Principales tipologías de productos de segunda mano con mayor preferencia de compra y venta
2. Recommerce: la unión entre ecommerce y sostenibilidad
   • ¿Qué es el Recommerce y cómo funciona?
   • Recommerce y el principio de los 3 Rs: Reducir, Reutilizar y Reciclar
   • El Recommerce y sus beneficios económicos, ambientales y sociales para las cooperativas de trabajo
   • Plataformas online y apps donde vender y comprar productos de segunda mano en internet
3. Propuestas sostenibles para la compraventa de productos de segunda mano
   • La propuesta de valor: características
   • Ejemplos de propuestas para la venta de productos de segunda mano
   • Análisis de casos de cooperativas que han invertido en productos de segunda mano
4. Ejemplos de cooperativas que operan en ese sector de compra y venta de productos de segunda mano

TEMA 10. Creación de tu propia GREENCOOP

1. Cuestiones previas a la constitución de la cooperativa de base sostenible
   • Características de las GREENCOOPs
2. 10 pasos para la creación de una GREENCOOP
   • Definición de la visión y misión
   • Identificación de la necesidad y la oportunidad
   • Reclutamiento de miembros
   • Definición de la estructura legal
   • Elaboración de los estatutos y registro de la cooperativa
   • Capitalización y financiamiento
   • Desarrollo de programas y actividades
3. Ejemplos de GREENCOOPs de éxito en España
4. Resumen