Curso online de Mindful Eating. Alimentación consciente para una vida saludable

Este Curso online de Mindful Eating te ofrece, no sólo los conocimientos más vanguardistas del mundo de la nutrición y la alimentación saludable, sino también un conjunto de técnicas de Mindfulness, Programación Neurolingüística (PNL) y Coaching Nutricional con el objetivo de entender el concepto de comer de una manera intuitiva, vencer los altibajos o los abandonos de las rutinas saludables e incorporar una alimentación consciente en tu día a día.

Este Curso online de Mindful Eating, de 40 horas de duración, te ayudará a entender la diferencia entre alimentación y nutrición, adquirir conocimientos esenciales sobre los alimentos y saber cuál es tu gasto energético. Pero no sólo eso, sino que también te enseñará a escuchar a tu cuerpo, desarrollar la conciencia y comprender el papel que juegan las emociones y el estado anímico a la hora de alimentarnos.

Qué es la alimentación consciente

El mindful eating o alimentación consciente es una práctica que se centra en prestar atención plena y consciente a la experiencia de comer, desde la selección y preparación de los alimentos hasta el acto mismo de comer y las sensaciones que se experimentan durante y después de la comida. Esta tendencia se basa en los principios del Mindfulness o atención plena.

Básicamente, consiste en enfocar toda la atención en los pensamientos, las emociones y las sensaciones que emergen cuando comemos, saber qué y para qué comemos y, de esa forma, mejorar y equilibrar nuestra relación con la comida.

Se dice que somos lo que comemos, tanto física como mentalmente. Llevar una alimentación saludable es un objetivo de la mayoría de las personas, pero a muchas les resulta casi imposible mantener esa rutina a lo largo del tiempo.

Sabemos que una alimentación adecuada y equilibrada es el factor indispensable para alcanzar y mantener una buena salud. Además, la correcta nutrición influye en nuestro estado de ánimo, vitalidad, creatividad y rendimiento profesional. Por ejemplo, diversos estudios han demostrado que mucha gente que come en sus puestos de trabajo, muchas veces de forma rápida, distraída e inconsciente, suele tener carencias nutricionales que afectan a su desempeño diario.

Cómo practicar mindful eating

Conocerás qué es el mindful eating, los principios de la alimentación consciente y los factores esenciales para mejorar la salud, el bienestar y la vitalidad. Igualmente, sabrás cómo establecer la pausa, disfrutar del sabor y las texturas de los alimentos y mejorar la digestión.

En este Curso online de Mindful Eating aprenderás a mejorar y sanar tu relación con la comida y comprender los hábitos alimentarios poco saludables. También entenderás la diferencia entre la alimentación y la nutrición, conocerás la proporción adecuada de los alimentos en una dieta equilibrada, y descubrirás sus componentes nutricionales y los efectos sobre nuestra salud.

Entenderás los efectos negativos de los productos refinados, procesados o ultraprocesados y descubrirás el potencial de los alimentos frescos, nutritivos y saludables que nos brinda la naturaleza.

Relación entre comida y emociones

Sabrás diferenciar los diferentes tipos de hambre, comprender de dónde nos viene y entender la importancia de la intuición a la hora de alimentarnos. Además, te enseñarán a conocer el metabolismo y su función según la genética, estilo de vida, edad, etc., descubriendo cómo modificarlo y cómo aceptar nuestros límites y potenciar nuestros puntos fuertes según nuestra constitución corporal.

Entenderás el papel que desempeñan nuestras emociones a la hora de la comida para, de este modo, saber cómo gestionarlas, conocer sus vínculos con los hábitos poco saludables y descubrir cómo cambiarlos.

Comprenderás que la culpa, el miedo y la vergüenza influyen en la gran medida en el desorden alimenticio, aprendiendo a modificar estos estados negativos.

Microbiota, ayuno intermitente y alimentos probióticos

Te explicarán qué es la microbiota, su función, cómo mejorarla a través del ayuno intermitente y el gran potencial que tienen los alimentos probióticos. Además aprenderás las pautas esenciales de la depuración consciente para una limpieza saludable y efectiva.

Por último, este Curso online de Mindful Eating te ayudará a entender cómo fomentar una actitud más positiva hacia la comida, hacia ti mismo y hacia la vida en general.

Para ello, y a través de ejemplos, consejos y ejercicios, te mostrarán cómo tomar decisiones más saludables, crear una rutina propia de alimentación consciente teniendo en cuenta las reacciones de cada tipo de alimento, obtener un mayor placer de la comida y disfrutar de mayor vitalidad y bienestar corporal y mental.

¿A quién se dirige este curso?

Este Curso online de Mindful Eating. Alimentación consciente para una vida saludable está especialmente indicado para las personas que sienten que su relación con la comida no es la adecuada y son conscientes de que, muchas veces, canalizan el estrés, la ansiedad, el cansancio o la falta de tiempo a través de la ingesta excesiva o desordenada de los alimentos, sean saludables o no.

También se dirige a dietistas, nutricionistas y profesionales de la alimentación y la nutrición que quieran adquirir conocimientos sobre esta tendencia, basada en la aplicación de la atención plena o Mindfulness al comer, y los beneficios que proporciona.

≡ Temario del Curso online de Mindful Eating

TEMA 1. ¿Qué es Mindful Eating?

• Los principios básicos
  • ¿Mindfulness y meditación es lo mismo?
  • La mente del mono loco
  • La técnica del mono ocupado
• Despierta tu consciencia
  • Consciencia, subconsciencia e inconsciencia
  • ¿Cómo empezar a practicar el mindful eating?
  • Ni más ni menos
• Comer con los cinco sentidos
  • Pausa, respira y relaja
    • La clave está en la respiración
    • Tipos de respiración
  • Escucha tu cuerpo
    • ¿Por dónde empezar? ¿Cómo aprender a relajarse?
  • Activa tus sentidos
    • El sentido de los sentidos
    • El papel importante del olfato
  • Unas pinceladas más

TEMA 2. Sana tu relación con la comida

• ¿Eres el rehén de la comida?
  • Placer vs. esclavitud
  • Plenitud y satisfacción
  • Las condiciones que nos condicionan
• La saciedad no es un plato vacío
  • ¿Qué es el hambre?
  • ¿Qué es el apetito o el antojo?
  • Nueces en tu mano
• ¿Por qué nos gusta lo que nos gusta?
• ¿Somos adictos a la comida?
  • La adicción a la emoción
  • El cerebro de pan
• Elegir con atención plena
  • ¿Qué camino eliges?
• Haz las paces con la comida
  • ¿Abusas o restringes?
  • Comer con amor
  • Consejos para un proceso exitoso

TEMA 3. Nutrición vs. Alimentación

• Lo que esconden los alimentos
  • La esencia de lo esencial
  • Los nutrientes esenciales
  • Los nutrientes no esenciales
  • Agua, el diamante líquido
• No son tus enemigos
  • ¡NO a la carbofobia!
  • Las grasas tampoco son un demonio
  • ¿Qué hacemos con las proteínas?
• Los expertos opinan
  • El método de la mano
• La naturaleza es tu aliada
  • Los cinco blancos no tan pulcros
  • Lo sutil de los sabores
  • Los caramelos de la naturaleza
    • Dulces o ácidos
    • Bayas y frutos rojos
    • Frutas y verduras alcalinas
    • El regalo de las abejas y otras joyas
• Técnica de cambio de estado
• Meditación para el equilibrio digestivo

TEMA 4. ¿De qué tienes hambre?

• Hambre real vs hambre emocional
  • Tipos de hambre
  • Haz caso a tu intuición
  • ¿Cómo podemos potenciar la intuición?
  • Comfort food, ¡reeduca a tus antojos!
• Enfoque saludable
  • Alimentación intuitiva
    • ¿Qué es la alimentación consciente?
    • ¿Qué es la alimentación intuitiva?
    • ¿Pueden funcionar conjuntamente?
  • Estudio de Minnesota
  • No pienses en el gato azul
  • Afirmaciones positivas
  • Meditación ¿De qué tienes hambre?

TEMA 5. En las medidas con tus medidas

• Un cuerpo en equilibrio
• ¿Cuál es mi peso ideal?
  • ¿Por qué es importante estar en el peso “ideal”?
• Tu cuerpo, tu templo
• ¡Acéptate y quiérete, y mucho!
• El valor de la autoestima
• Muévete con conciencia
  • Cada cuerpo es un mundo
  • Mantente activo con conciencia
  • Trucos para mantenerse activo con conciencia
  • Elige tus compañías
  • Movimiento consciente
  • Aprende a estar en ti y contigo

TEMA 6. Emoción en el plato

• Fieles acompañantes de tu dieta
• Una relación compleja
  • ¿Por qué pienso como pienso?
  • ¿Cuál es tu valor estrella?
• El papel de las emociones
• Estrés versus Ansiedad
  • ¿Es lo mismo el estrés que la ansiedad?
  • El mecanismo de la ansiedad
  • Decisiones
  • Ten siempre un plan B
• Ansias de comer
  • ¿Qué entendemos por un atracón?
  • Las restricciones
  • El Monstruo de la Gula
    • ¿Cómo de grande es tu Monstruo de la Gula?
    • Los estímulos que nos llevan a comer sin hambre
    • Meditación para sanar tu niño interior

TEMA 7. ¡Vence a tus enemigos!

• El fruto de la culpa
  • ¿A dónde nos lleva?
  • Vencer la culpa
• Los pensamientos que te sabotean
  • La cadena de sucesos
  • El método Beck
    • Pensamientos saboteadores
    • Meditación de la burbuja
  • Creencias y asociaciones
  • Alimentos buenos o malos
• ¡Ánclate!
  • La técnica del anclaje
  • Otros tipos de anclaje
  • Siente y gestiona tus emociones
  • ¡Créate un anclaje!

TEMA 8. Los pequeños importan y mucho

• Los aliados que viven en ti
• ¿Quién controla nuestra hambre?
  • Las hormonas que mandan
• Ideas para evitar el hambre emocional
  • Alternativas que nos puedes saciar
  • En caso de emergencia
• Nuestra flora y nuestra fauna
  • Funciones claves de nuestra microbiota
  • Los factores que dañan nuestra microbiota
• A la microbiota le gusta el ayuno
  • El ayuno intermitente
  • Protocolos de ayuno intermitente
  • Comerse a uno mismo
• Los alimentos que nos cuidan
  • Otros amigos de la microbiota
  • Los alimentos funcionales
• Reset: ¡Renuévate!
  • La hormona rebelde
  • ¿Qué podemos hacer para regular los niveles de cortisol?
  • Comer despacio en cuatro bocados
  • La depuración consciente
    • El reto de detox de 7 días
    • Día a día del reto
    • Ideas para el menú de depuración consciente
    • El poder de elegir: ¿atracón o fruta?
• El abrazo de Morfeo
  • La hormona de la juventud
  • Ritual para dormir mejor

TEMA 9. PNL para una vida sana

• Reprográmate a Mindset
• La fuerza del hábito
  • El bucle del hábito
  • Pasos para crear unos nuevos hábitos
  • ¿El mito de los 21 días es un mito?
• El secreto de la observación
  • La técnica de observación
• Visualiza tus metas
  • Visualización creativa
  • Otra joya de la PNL
  • El método de Chasquido, el Swish
• Tu nuevo rumbo
  • El poder de la gratitud
  • La sustancia P de Placer
  • El Plato de alimentación consciente
  • Solo tú decides
  • El agotamiento de la fuerza de voluntad
  • Vive la vida Mindful
    • Fundamentos esenciales de mindset
    • Diseño de un programa de 8 semanas
    • Repite, repite y repite