Curso online de Prevención de Riesgos Laborales en Hostelería

Este Curso online de Prevención de Riesgos Laborales en Hostelería está diseñado para proporcionarte los conocimientos básicos de seguridad exigidos para trabajar en el sector de la restauración y el alojamiento. Según la Ley 31/1995, es obligatorio que todo trabajador reciba formación específica sobre los peligros de su entorno. Este programa te ofrece precisamente esa base para que puedas desarrollar tus tareas diarias minimizando accidentes y protegiendo tu salud.

Conoce la normativa y trabaja con seguridad en bares, restaurantes y hoteles

El ritmo de trabajo en la hostelería suele ser frenético. Las prisas durante los servicios, los suelos mojados, el manejo de cuchillos, las altas temperaturas de los fogones y el contacto con productos de limpieza generan un entorno propenso a los accidentes diarios. La prevención es la única herramienta eficaz para evitarlos.

A lo largo de esta formación, no solo repasarás los derechos y obligaciones del trabajador y del empresario en materia preventiva. También te centrarás en la aplicación del Reglamento de los Servicios de Prevención (RD 39/1997) adaptado a la realidad de tu sector. Asimilarás cómo identificar zonas de peligro, qué posturas adoptar para evitar lesiones musculares y cómo reaccionar de forma calmada y segura ante emergencias o la necesidad de aplicar primeros auxilios.

¿A quién se dirige y qué utilidad aporta?

Esta formación de nivel básico está dirigida a:

• Camareros, cocineros, ayudantes y personal de sala de bares, restaurantes, cafeterías, food trucks, caterings, etc. que necesitan acreditar formación en PRL para incorporarse a una nueva plantilla o actualizar sus conocimientos.
• Personal de restauración en hoteles expuesto a riesgos específicos del sector de la hostelería.
• Gerentes o encargados de locales de hostelería que deben velar por el cumplimiento de la normativa y fomentar prácticas seguras en sus equipos.
• Nuevos emprendedores del sector que van a abrir un negocio y necesitan conocer las obligaciones preventivas.

Este curso es un requisito prácticamente universal en el sector. Poseer este Certificado en tu currículum agiliza tu contratación, ya que demuestra a las empresas que cumples con la formación de seguridad inicial que exige la ley.

Habilidades y Competencias Estratégicas Adquiridas

Esta formación te proporciona una base sólida y realista para entender cómo proteger tu integridad física en el ritmo exigente de la hostelería:

• Detección de riesgos en cocina y sala: Aprenderás a identificar rápidamente situaciones de peligro, como suelos resbaladizos, obstáculos en zonas de paso o maquinaria sin protección.
• Nociones de ergonomía básica: Entenderás cómo levantar cajas, barriles o bandejas pesadas de forma correcta, evitando lesiones de espalda y sobreesfuerzos crónicos.
• Prevención de cortes y quemaduras: Conocerás las pautas de seguridad esenciales para manipular cuchillos, freidoras, hornos y líquidos a altas temperaturas.
• Concienciación sobre el estrés laboral: Identificarás la fatiga y el estrés como factores de riesgo reales asociados a los picos de trabajo y la atención al público.
• Actuación básica en primeros auxilios: Descubrirás cómo aplicar la conducta PAS (Proteger, Avisar, Socorrer) y cómo tratar inicialmente quemaduras, cortes o hemorragias leves.
• Prevención de incendios: Asimilarás los conceptos básicos sobre cómo evitar fuegos en cocinas y qué hacer en caso de tener que evacuar el local.

Metodología del curso

• Formato: Curso 100% online con una carga lectiva de 60 horas.
• Plazo: Dispones de 3 meses para avanzar y completarlo a tu ritmo.
• Acceso: Campus virtual disponible 24/7, compatible con ordenador, móvil o tablet.
• Materiales: Contenidos teóricos en PDF para lectura en plataforma, ejemplos, ejercicios y cuestionarios de evaluación.
• Requisitos: Formación accesible sin requisitos previos.

Obtén tu Certificado Acreditativo

Al superar con éxito los cuestionarios del programa, se expedirá a tu nombre un Certificado Acreditativo emitido por Cursa Online. Este documento cuenta con un código QR de verificación, ideal para adjuntar a tu currículum y demostrar ante cualquier inspección o empleador que has recibido la instrucción obligatoria en materia de prevención.

≡ Temario completo del Curso online de PRL en Hostelería

TEMA 1. Conceptos básicos sobre seguridad y salud

• El trabajo y la salud
• Los Riesgos Profesionales
• Factores de Riesgo Laboral
• Incidencia de los factores de riesgo sobre la salud
• Daños derivados del trabajo
• Accidentes de trabajo
• Enfermedades profesionales
• Diferencia entre Accidentes de trabajo y Enfermedad profesional
• Otras patologías derivadas del trabajo
• Marco normativo básico en materia de prevención de riesgos
• Deberes y obligaciones básicas en esta materia
• Política de Prevención de Riesgos Laborales
• Fomento de la toma de conciencia
• Participación, información, consulta y propuestas
• El empresario
• El trabajador

TEMA 2. Riesgos generales y su prevención

• Caídas de personas a distinto o al mismo nivel
• Proyección de fragmentos o partículas
• Golpes o cortes por objetos y herramientas
• Atrapamiento por vuelco de máquina
• Golpes atrapamientos por derrumbamiento
• Contacto eléctrico
• Sobreesfuerzo
• Exposición al polvo o a ruidos
• Dermatitis profesional y riesgos de contaminación
• Riesgos ligados al medio ambiente del trabajo
• Contaminantes químicos
• Toxicología laboral
• Medición de la exposición a contaminantes
• Corrección ambiental
• Contaminantes físicos
• Energía mecánica
• Energía térmica
• Energía electromagnética
• Contaminantes biológicos
• La carga del trabajo, la fatiga y la insatisfacción laboral
• Sistemas elementales de control de riesgos
• Protección colectiva
• Equipos de Protección individual
• Protección del cráneo
• Protectores del aparato auditivo
• Protectores de la cara y del aparato visual
• Protectores de las vías respiratorias
• Protección de las extremidades y piel
• Protectores del tronco y el abdomen
• Protección total del cuerpo
• Control de riesgos derivados de trabajos en altura
• Características del riesgo de caída de altura
• Características generales de los dispositivos
• Clasificación y campos de aplicación
• Planes de emergencia y evacuación
• Organización del plan de emergencia
• Señalización
• Clases de señalización y utilización
• Señalización óptica
• Señales en forma de panel
• Señales gestuales
• Señales luminosas
• Señalización acústica y otras señalizaciones
• El control de salud de los trabajadores
• La vigilancia de la salud de los trabajadores
• Integración de los programas de vigilancia de la salud

TEMA 3. Riesgos específicos en hostelería

• Fuentes y causas de riesgo de sobreesfuerzos
• Prevención del riesgo de sobreesfuerzos
• Precauciones para prevenir el riesgo de sobreesfuerzos
• Fuentes y causas de exposición a temperaturas no adecuadas
• Prevención de exposición a temperaturas no adecuadas
• Fuentes y causas de riesgo de estrés laboral
• Prevención del riesgo de estrés laboral
• Fuentes y causas de riesgo de caída de persona al mismo nivel
• Prevención del riesgo de caída de persona al mismo nivel
• Fuentes y causas de riesgo de cortes y contusiones
• Prevención del riesgo de cortes y contusiones
• Fuentes y causas de riesgo eléctrico
• Prevención del riesgo eléctrico
• Fuentes y causas de quemaduras
• Prevención del riesgo de quemaduras
• Fuentes y causas de riesgo de exposición a sustancias químicas
• Prevención del riesgo de exposición a sustancias químicas
• Fuentes y causas de riesgo de exposición a contaminantes biológicos
• Prevención del riesgo de exposición a contaminantes biológicos
• Fuentes y causas de riesgo de exposición a radiaciones
• Prevención del riesgo de exposición a radiaciones
• Fuentes y causas de riesgo de incendio y explosión
• Prevención del riesgo de incendio y explosión
• Fuentes y causas de riesgo de atraco
• Prevención del riesgo de atraco

TEMA 4. Elementos básicos de gestión de la prevención

• Intervención de las administraciones públicas en materia preventiva
• Organización preventiva del trabajo
• Procedimiento general de la planificación
• Documentación – recogida, elaboración y archivo
• Representación de los trabajadores

TEMA 5. Primeros auxilios

• Procedimientos generales
• Eslabones de la cadena de socorro
• Evaluación primaria de un accidentado
• Normas generales ante una situación de urgencia
• Reanimación cardiopulmonar (RCP)
• Actitud a seguir ante heridas y hemorragias
• Fracturas
• Traumatismos craneoencefálicos
• Lesiones en columna
• Quemaduras
• Lesiones oculares
• Intoxicaciones, mordeduras, picaduras y lesiones por animales marinos
• Plan de actuación
• Cuestionario final