Curso online de Alimentación y Dietética

El objetivo de este Curso online de Alimentación y Dietética es ayudar al personal sanitario y a las personas interesadas en el campo de la nutrición a conocer qué tipo de alimentación es la más adecuada en función de la edad o de distintas patologías frecuentes.

Este Curso online de Alimentación y Dietética, de 60 horas de duración, pretende ser una herramienta de trabajo para el personal sanitario o del entorno de la nutrición y la dietética, de forma que le sea de utilidad para desempeñar su trabajo diario en la consulta.

Al mismo tiempo, tiene un modelo con el que crear hojas informativas sobre las dietas y entregarlas de forma escrita, clara y sencilla al paciente.

Ejemplos de dietas equilibradas

Todos los temas contienen una información básica, ejemplos de dietas y unos anexos que pueden ser útiles tanto para el sanitario como para el usuario.

Abordarás los objetivos nutricionales en la Atención Primaria, con especial atención a la importancia de la nutrición y la intervención nutricional desde la Atención Primaria para la mejora de la salud, las funciones del profesional sociosanitario en el trabajo de programas o el consejo nutricional en la práctica diaria.

Nutrientes y grupos de alimentos

Conocerás a fondo los nutrientes y su papel en una dieta equilibrada, ya sean hidratos de carbono, lípidos, proteínas, vitaminas, sales minerales. oligoelementos o la importancia del agua.

También te formarás en los distintos grupos de alimentos, como lácteos y derivados, carnes, pescados, marisco, huevos, cereales y legumbres, frutas, verduras y hortalizas, alimentos grasos e, incluso, las bebidas estimulantes y alcohólicas.

Cómo hacer dieta de forma correcta

Hoy en día, existe un gran interés por todo lo relacionado con las dietas saludables y la alimentación equilibrada. La gente acude cada vez más a las consultas de médicos, dietistas y nutricionistas para saber cómo hacer dieta de forma correcta, ya no sólo para perder peso de una manera controlada, sino también para llevar un estilo de vida más saludable y conseguir mantenerse en el peso ideal.

Con este Curso online de Alimentación y Dietética, adquirirás todos los conocimientos prácticos en nutrición para poder seguir y recomendar una alimentación correcta y equilibrada tanto en las diferentes etapas de la vida (infancia, adolescencia, embarazo, menopausia, etc.), como en función de distintas patologías que puedan presentarse, como síndrome diarreico, estreñimiento, intolerancia a la lactosa, hiperuricemia y gota, obesidad, diabetes, etc.

¿A quién va dirigido este curso?

Este Curso online de Alimentación y Dietética está dirigido a todos aquellos sanitarios del entorno de la Atención Primaria, profesionales de la dietética y la nutrición o público en general que estén interesados en profundizar en la alimentación adecuada y la dieta correcta según las distintas etapas de la vida o las patologías más comunes que pueden presentarse.

≡ Temario del Curso online de Alimentación y Dietética

TEMA 1. Introducción

1.1 Introducción

TEMA 2. Objetivos nutricionales en la atención primaria   

1. La importancia de la nutrición en atención primaria
2. Prevalencia de las enfermedades crónicas en atención primaria
3. La intervención nutricional desde la Atención Primaria
4. Funciones del profesional sociosanitario en el trabajo de programas
5. El consejo nutricional en la práctica diaria

TEMA 3. Alimentación y nutrición los nutrientes     

1. Los hidratos de carbono
2. Los lípidos
3. Las proteínas
4. Las vitaminas
5. Las sales minerales y oligoelementos
6. El agua

TEMA 4. Los grupos de alimentos     

1. Grupo de los lácteos y derivados
2. Grupo de la carne, el pescado, el marisco y los huevos
3. Grupo de los cereales y las legumbres
4. Los grupos de las frutas, las verduras y las hortalizas
5. Grupo de los alimentos grasos
6. Grupo miscelánea
7. Grupo de bebidas estimulantes y alcohólicas

TEMA 5. Alimentación de la mujer embarazada     

1. Objetivos sobre la dieta de la embarazada
2. Indicaciones para la embarazada
3. Anexo 1
4. Anexo 2
5. Cuestionario: Cuestionario repaso del tema 2 al 5

TEMA 6. Alimentación del recién nacido y en la primera infancia     

1. Objetivos de la nutrición infantil
2. Recomendaciones para el sanitario
3. Recomendaciones para los padres
4. Anexo 1
5. Anexo 2
6. Anexo 3
7. Anexo 4
8. Anexo 5
9. Anexo 6
10. Anexo 7

TEMA 7. Alimentación en la edad preescolar y escolar

1. Indicaciones para el sanitario
2. Recomendaciones para los usuarios (padres, abuelos y tutores)
3. Recomendaciones dietéticas para niños de 4-12 años
4. Recomendaciones complementarias para los padres
5. Recomendaciones para cocinar
6. Ejemplo de menú
7. Alguna de las alteraciones más comunes en los niños
8. Anexo 1
9. Anexo 2
10. Anexo 3

TEMA 8. Alimentación en la adolescencia

1. Indicaciones para el sanitario
2.  Indicaciones para el usuario

TEMA 9. Alimentación en la menopausia     

1. Objetivos de la nutrición en la menopausia
2. Indicaciones para el sanitario
3. Recomendaciones para la usuaria
4. Anexo 1
5. Anexo 2
6. Anexo 3

TEMA 10. Alimentación en la vejez     

1. Objetivos
2. Indicaciones para el sanitario
3. Factores de riesgo de desnutrición
4. Requerimientos nutricionales generales en los ancianos
5. Educación nutricional en el anciano
6. Indicaciones dietéticas para la tercera edad
7. Ejemplos de menús
8. Anexo 1
9. Anexo 2
10. Anexo 3
11. Anexo 4
12. 1Cuestionario: Cuestionario repaso del tema 6 al 10

TEMA 11. Dieta en el síndrome diarreico     

1. Indicaciones para el sanitario
2. Puntos importantes a recordar
3. Dieta astrigente o antidiarréica
4. Ejemplo de dieta astringente moderada

TEMA 12. Dieta en el estreñimiento     

1. Indicaciones para el sanitario
2. Puntos Importantes a recordar
3. Estreñimiento en el adulto
4. Dieta de 1500 Kcal
5. Dieta de 2000 Kcal
6. Indicaciones para el seguimiento de la dieta
7. Técnicas culinarias
8. Aclaraciones acerca de la dieta
9. Anexo 1
10. Anexo 2

TEMA 13. Dieta en la intolerancia a la lactosa     

1. Indicaciones para el sanitario
2. Indicaciones para el usuario
3. Anexo 1
4. Dieta de ejemplo

TEMA 14. Dieta en la hiperuricemia y gota     

1. Indicaciones para el sanitario
2. Indicaciones para el usuario
3. Anexo 1

TEMA 15. Dieta en las ostomías     

1. Colostomías
2. Ileostomías
3. Urostomías
4. Dieta equilibrada
5. Dieta rica en residuos
6. Dieta controlada en residuos
7. Cuestionario: Cuestionario repaso del tema 11 al 15

TEMA 16. Dieta en la obesidad     

1. Indicaciones para el sanitario
2. Ejemplo de dieta
3. Indicaciones para el usuario
4. Anexo

TEMA 17. Dieta en la diabetes mellitus     

1. Indicaciones para el sanitario
2. Objetivos de la dieta
3. Puntos importantes a recordar sobre la dieta
4. Diabetes tipo I (tratamiento con insulina)
5. Diabetes tipo II
6. Diabetes tipo 1
7. Diabetes tipo 2
8. Recomendaciones generales
9. Situaciones especiales
10. Anexo 1
11. Anexo 2
12. Anexo 3

TEMA 18. Dieta en la diabetes gestacional     

1. Indicaciones para el sanitario
2. Indicaciones para la usuaria
3. Anexo 1

TEMA 19. Dieta en las hiperdislipemias     

1. Indicaciones para el sanitario
2. Objetivos
3. Tratamiento
4. Indicaciones para el usuario
5. Recomendaciones dietéticas generales
6. Anexo 1

TEMA 20. Dieta en la hipertensión arterial     

1. Indicaciones para el sanitario
2. Indicaciones para el usuario
3. Ejemplo de almuerzos o cenas bajas en sodio
4. Anexo 1

TEMA 21. Dieta en pacientes con VIH     

1. Indicaciones para el sanitario
2. Indicaciones para el usuario
3. Modelo de dieta
4. Higiene en la preparación y manipulación de alimentos
5. Anexo 1
6. Anexo 2
7. Anexo 3

TEMA 22. Dieta preventiva del cáncer     

1. Indicaciones para el sanitario
2. Indicaciones para el usuario
3. Ejemplo de dieta anticancerígena

TEMA 23. Dieta en el paciente oncológico     

1. Indicaciones para el sanitario
2. Indicaciones para el usuario
3. Anexo 1
4. Anexo 2
5. Ejemplo de una dieta normal

TEMA 24. Dieta en pacientes con la enfermedad celíaca     

1. Indicaciones para el sanitario
2. Indicaciones para el celíaco
3. Recomendaciones
4. Ejemplo de dieta para un celíaco
5. Cuestionario: Cuestionario repaso del tema 17 al 24

TEMA 25. Glosario     

1. Glosario
2. Cuestionario: Cuestionario final